Ensalada templada de gambas y aguacate

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Ingredientes:

• 1.200 g de agua
• 1 cucharadita rasa de sal
• 250 g de pasta seca (lazos)
• 250-300g de de gambas enteras sin pelar
• 30 g de mantequilla
• Pimienta negra recién molida
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 1 aguacate

Preparación:

• Ponga el agua en el vaso y programe 8 min/Varoma/vel 1.
• Añada la sal y la pasta y programe el tiempo indicada en el paquete de la pasta, aprox. 8 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara.
• Mientras tanto pele las gambas y reserve.
• Cuele pasta en el cestillo y vuélquela en un bol. Añada la mantequilla y la pimienta y reserve.
• Sin lavar el vaso ponga el aceite y el ajo, trocee 3 seg/vel 7 y sofría 5 min/Varoma/vel 1.
• Añada los cuerpos de las gambas y rehogue 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Mientras tanto, pele el aguacate, córtelo en cuartos y luego en rebanadas. Añádalo en el bol con la pasta.
• Vierta el contenido del vaso en bol, mezcle y sirva inmediatamente.