REDONDO CON SOJA TEXTURIZADA

Ingredientes:

• 2  Zanahorias medianas en trozos
• 100 g de soja texturizada fina
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil (seco o fresco)
• 1 pellizco de pimienta
• 30 gr de sésamo
• 30 gr de pipas crudas de calabaza
• 1 cucharadita de sal
• 340 gr de agua
• 100 gr de queso feta
• 1 huevo
• 50 gr de pan rallado
• 3 huevos duros
• 700 gr de agua (para el vapor)         

Preparación:

• Ponga en el vaso las zanahorias i trocee programando 5 seg/vel 5. Con la espátula baje el resto de la zanahoria de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Incorpore la soja, el ajo en polvo. el perejil la pimienta, el sésamo, las pipas de calabaza, la sal y el agua y programe 5 min/100º/vel 1,5. Retire en un bol y reserve.
• Ponga el queso feta en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Agregue el queso junto con el huevo crudo al bol con el preparado y remueva con la espátula. Añada con el pan rallado y remueva de nuevo.
• Corte un trozo de film tranparente lo suficientemente grande como para envolver el redondo de soja. Extienda el preparado, coloque los huevos cocidos en el centro, a continuación, envolverlos totalmente haciendo el redondo. Apriete bien el film procurando que no haya aire en su interior y cierre bien los extremos. Introduzca el redondo en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
• Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su poción y programe 35 min/Varoma/vel 1.
• Retire el redondo y deje enfriar sin desenvolver. Corte y sirva con una salsa en frío o caliente.