Mantecado

Ingredientes:
• 800 g. de leche
• 150 g. de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 150 g. de mantequilla o 200 g. de nata líquida para montar
• Corteza de Limón
• Canela

Preparación:
• Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el limón y la canela. Unos segundos a vel. 3.
• Añadir la canela y el limón. 12 min., 90º, vel. 2.
• Verter en cubiteras y poner en el congelador.
• En el momento de tomar, poner el vaso y batir (mantecar) a vel. 10.