Crema de frambuesas

Ingredientes (para 6 raciones):

• 1 bote de leche evaporada (aprox.400g )

• 200 g de azúcar

• 300 g de frambuesas congeladas

• 60 g de zumo de limón (opcional

Preparación:

• Vacíe el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos ( o molde similar) y semicongélela.

• Vierta en el vaso el azúcar y pulverice 30/seg Vel progresiva 5-10.

• Agregue las franbuesas y el zumo del limón y programe 30 seg/vel progresiva 5-10. Retire y reserve en un bol.

• Sin lavar el vaso, ponga la leche evaporada semicongelada y tritúrela 30 seg/vel 5. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3min/vel 3,5 ( hasta que doble su volumen).

• Añada las franbuesas trituradas reservadas y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta la crema en un molde o en copas individuales y sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico o en el congelador.