Ensalada templada con pollo, uvas y pasas

Ingredientes (para 8 raciones) 

• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 1-2 dientes de ajo
• 100-150 gr de uvas negras
• 2 o 3 filetes de contramuslo de pollo sin piel en tiras finitas (300-350 g.)
• Sal
• Pimienta molida
• 30-40 g de caramelo líquido
• 50 g de pasas sin semilla
• 20 g de vinagre de manzana
• 300-350 g de hojas verdes de ensalada
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Preparación

• Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 5 y a cotinuación sofria 6 min/varoma/vel 1.
• Mientras tanto, parta las uvas por la mitad y quíteles las semillas. Reserve.
• Añada el pollo,sal y pimienta al gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Programe 7 min/varoma giro a la izquierda/vel 1 sin poner el cubilete para faborecer la evaporación.
• Ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir y vierta encima el contenido del vaso. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

Nota: Sobre las raciones ( menos/ más):

        Como parte de un bufé puede ser suficiente para 20 raciones.

        Como entrante de un menú más corto salen 8 personas.